El butirato es un ácido graso de cadena corta (AGCC) que produce la microbiota intestinal al fermentar la fibra dietética. Se ha demostrado que tiene una serie de efectos beneficiosos para la salud, como reducir la inflamación, mejorar la función de la barrera intestinal y regular el metabolismo.

Un estudio reciente publicado en la revista Gut ha demostrado que el butirato también puede reducir el apetito y activar el tejido adiposo marrón (TAM). El TAM es un tipo de tejido adiposo que quema calorías para generar calor.

El estudio se realizó en ratones y mostró que la administración oral aguda de butirato redujo la ingesta de alimentos hasta en un 20%. Este efecto fue mediado por el circuito neural intestino-cerebro, concretamente por el núcleo del tracto solitario y el complejo dorsal vagal en el tronco encefálico.

La suplementación crónica con butirato también previno la obesidad inducida por la dieta, la hiperinsulinemia, la hipertrigliceridemia y la esteatosis hepática en ratones. Esto se debió en gran medida a una reducción en la ingesta de alimentos, pero el butirato también promovió modestamente la oxidación de las grasas y activó el TAM.

Los hallazgos del estudio sugieren que el butirato podría ser un agente terapéutico potencial para el tratamiento de la obesidad y otros trastornos metabólicos. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para confirmar estos hallazgos en humanos.

Además de sus efectos supresores del apetito y activadores del TAM, el butirato también se ha demostrado que tiene otros efectos beneficiosos para la salud, como:

• Reducir la inflamación
• Mejorar la función de la barrera intestinal
• Regular el metabolismo
• Proteger contra el cáncer de colon
• Promover la cicatrización de heridas

El butirato es producido por la microbiota intestinal al fermentar la fibra dietética. Por lo tanto, una forma de aumentar la producción de butirato es aumentar la ingesta de fibra dietética. Otras formas de aumentar la producción de butirato incluyen tomar probióticos, prebióticos y complementos alimenticios como K-butyrate.

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